Gudeg Rumahan ala Anggi
Gudeg itu enak, cuma masaknya musti ekstra sabar. Selain esktra sabar, harus ada ekstra gas (eh 🤭). Jadi untuk mengirit gas biar nggak cepet habis, kita masaknya pakai tungku aja ya.. #IsiKulkasku #GAS2025 #Semangcook_IsiKulkasKu #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan.
-
Tata secara bertahap:
Daun jati - nangka yang sudah direbus - bumbu halus - daun salam, daun jeruk, serai, gula merah, dan ayam - nangka yang sudah direbus - santan+air dan ketumbar bubuk - daun jati. Masak dengan panci/ wajan tertutup.
-
Masak gudeg selama 2,5 sampai 3 jam sampai air surut (aduk sesekali agar bumbu merata).
-
Setelah matang, sajikan gudeg dengan tambahan taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 232.900
Rp 232.900
Per Porsi
Rp 116.450/porsi
Rp 116.450/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 465.800 dari beli jadi!
~Rp 465.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda yang sudah direbus dengan garam dan pucuk daun jati | 2 kg | Rp 40.000 |
| r sayap ayam | 750 g | Rp 26.250 |
| cakar ayam | 10 buah | Rp 52.500 |
| sachet ketumbar bubuk | 1 | Rp 15.000 |
| serai | 3 batang | Rp 450 |
| iris lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun jati | 2 lembar | Rp 1.000 |
| r gula merah | 250 g | Rp 5.000 |
| garam | 2 sdm | Rp 600 |
| santan instan | 3 bungkus | Rp 9.600 |
| air | 1300 ml | Rp 52.000 |
| r bawang merah | 60 g | Rp 2.100 |
| r bawang putih | 60 g | Rp 2.400 |
| kemiri | 10 butir | Rp 18.000 |
| Secukupnya bawang merah goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...