Gulai air (masakan favorit keluarga)
Masakan ini merupakan menu favorit orang tua saya, meskipun tidak memakai santan tapi rasanya yuuum....
Bahan-bahan
4 porsi
- secukupnya Ikan asin sapek/ikqn asin tembakang goreng sebentar jgn terlalu kering
- 1 buah Tomat
- secukupnya Terong ijo bulat belah 4
- secukupnya Kentang (optional)
- 1 ons Cabe giling biasanya klo beli dipasar sdh langsung di campur bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap (optional)
- secukupnya Daun bawang
- 8 butir Bawang merah
- 2 butir Bawang putih
- secukupnya Minyak goreng
- 5 biji Cabe setan (opt)
Langkah-langkah
Ikan sapek/tembakang di rendam dg air sebentar saja utk mengurangi rasa asin.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah minyak panas masukan perbawangan dan cabe giling dan tumis sampai hilang bau langunya
Setelah cabenya matang masukkan air 750ml dan bairkan mendidih
Setelah mendidih masukkan kentang
Setelah kentang sdh setengah matang masukkan terong ijo bulat biar kan mendidih
Setelah mendidih masukkan ikan sapek/tembakang tunggu sampai semua bahan empuk
Setelah semuanya matang masukan tomat dan daun bawang jgn lupa kecilkan apinya dqn tunggu sbntar sampai tomatnya sedikit layu
Taraaaaa....gulai airnya sudah siap di santap...🫰
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Henny yunita
Memuat komentar...