Gulai Ayam Nanas
Perpaduan rasa gurih, asam jg pedas ini cocok menemani nasi anget. Resep ini untuk menutup #GAS2025 Yg sebentar lg akan berakhir, semoga berkenan ya mama 😍☺️ #PenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 ekor Ayam
- 1/3 buah Nanas lampung
- 300 ml air kelapa/air biasa
- 65 ml Santan kental
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 7 buah Cabai merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 batang Serai
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt Gula
- 3 sdm Minyak goreng
Langkah-langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan jahe. Cuci bersih ayam & nanas.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk & sereh dengan minyak hingga harum. Masukkan air kelapa dan ayam, masak sampai setengah matang.
Masukkan nanas, aduk rata & masak sampai ayam matang. Masukkan santan kental, aduk kembali. Masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir jg garam. Aduk merata, cicipi rasa.
Jika kuah sdh mengental, matikan api. Siap dihidangkan dgn nasi hangat 🤤👌
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nurul_SaNia
Memuat komentar...