Bahan-bahan
6 porsi
- 700 gram ayam potong
- 2 bh kentang (optional)
- 1/2 bh kelapa parut (peras ambil santannya)
- 10 bh cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 jari kunyit
- Seruas jahe
- Seruas lengkoas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt bubuk pala
- 3 butir kemiri
- 3 bh cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 btg serai geprek
- Garam, lada bubuk, sasa, Royco ayam
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap dan tumis bumbu sampai matang dan wangi
Masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak sampai berubah warna jd putih
Masukkan santan cair, aduk sampai santan mendidih agar tidak pecah santan
Masukkan garam, sasa, royco
Tambahkan santan kental dan masak sampai santan sedikit menyusut
Koreksi rasa dan hidangkan dengan nasi hangat
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Berta Elvina / dapur Alesha
Memuat komentar...