Gulai Buncis Tahu Telur
#PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang Penutup challenge gas aku pilih huruf awal G, karena sesuai bahan yg ada dilemari es. Saya cooksnap resep dari ci @cook_2668114 , resep asli menggunakan kacang panjang dan udang. Karena kedua bahan itu saya gak punya jadi q sesuaikan saja.tapi untuk rasanya, nyammmmy kata anak, walau tanpa udang dan sedikit pedas (sumer, dalam bhs jawa)
Bahan-bahan
- 1 mangkok Buncis
- 3 potong Tahu goreng, potong persegi
- 18 butir Telur puyuh rebus
- 350 ml Santan cair
- 10 buah Cabai keriting
- 7 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 sdt Kunyit bubuk
- 1 sdt Garam/secukupnya
- 1/2 sdt Gula
- 1 sdm udang kering, rendam air panas, tiriskan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 sdm Minyak goreng, untuk menumis
Langkah-langkah
Siapkan bahan,....Potong buncis dan tahu sesuai selera.
Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, ebi,
Tumis bumbu halus dan kunyit bubuk hingga harum.... Masukkan daun salam dan lengkuas
Masukkan buncis,masak hingga setengah layu....lalu masukkan tahu,, dan telur puyuh, aduk rata.
Tuang santan, tambahkan garam dan gula, masak hingga buncis empuk.dan santan sedikit susut
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Memuat komentar...