Gulai daun pakis
Jarang banget menemukan sayuram di wilayah Gresik. Sore tadi mumpung ada di toko sayuran,, alhamdulillah rejeki 😍
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ikat daun pakis
- Secukupnya tempe (opsional)
- 1 bungkus bumbu gule instan (kalau mau membuat sendiri boleh banget) 😍
- Secukupnya cabe rawit
- 1 bungkus santan instan
- Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
Langkah-langkah
Potong daun dan batang pakis lalu cuci bersih.
Potong tempe memanjang atau sesuai selera.
Didihkan air, kemudian masukkan daun pakis, tempe, dan cabe rawit.
Setelah pakis lunak, angkat dan buang air rebusan pakis (karena akan berwarna agak kehitaman).
Didihkan air kembali, masukkan bumbu gule instan dan santan bubuk. Aduk rata.
Masukkan daun pakis, tempe dan cabe yang sudah direbus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.
Sajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mama Ima & Sasya
Memuat komentar...