Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan.

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Gulai Ikan

Bahan-bahan

2 porsi
  • 2 ekor ikan mujaer
  • 100 ml santan kental
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri (sangrai)
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok air asam jawa
  • 1 sachet lada bubuk
  • 1 sachet bawang putih bubuk
  • 2 buah jeruk nipis
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir

Langkah-langkah

  1. Marinasi ikan yang sudah dibersihkan menggunakan jeruk nipis, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk, diamkan selama 15 menit

  2. Goreng ikan hingga matang

  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan kemiri

  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang (agar tidak langu)

  5. Masukan air 300 ml air, masak hingga mendidih

  6. Setelah mendidih, masukan ikan yang sudah digoreng

  7. Masukan santan

  8. Masukan gula dan garam

  9. Koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut

  10. Masukan tomat dan daun bawang di akhir sesaat sebelum kompor dimatikan agar tomat dan daun bawang tetap segar

  11. Gulai ikan siap disajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh ina maula

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...