Gulai Ikan ala masakan padang
Jd critanya ini ada tetangga mancing ikan dan saya dibagi bagi ikannya hahaha 😆😄 Bingung mau dimasak apa, krn kmren habis dr rmh makan padang. Suamiku request, "yang dibuat gulai donk " Asekkkkkk... 😆😄 Okedehhhh manut suami mintanya apa 😂😂😂
Bahan-bahan
4 porsi
- Bahan :
- 2 ekor ikan mas (ikan apa aja)
- 2 buah blimbing wuluh iris
- 5 buah cabe rawit utuh
- 130 ml santan kental
- 1 gelas Air
- Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting
- 4 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- Bumbu pelengkap :
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit ditali
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah asam kandis
- secukupnya gula garam kaldu bubuk dan lada bubuk
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan batang serai lengkuas jahe geprek, daun jeruk dan salam, lalu daun kunyit. Tumis sampai harum baunya.
Setelah itu masukkan santan dan air biarkan hingga mendidih, lalu masukkan asam kandis, gula garam lada kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.
Lalu masukkan ikan dan cabe rawit utuh tunggu sampai matang dan kuah mengental. Test rasa, sebelum dihidangkan masukkan blimbing wuluh.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Desi Kusumaningrum
Memuat komentar...