Gulai Ikan Mas
Minggu 05 - 04 - 2026 ... Cooksnap gulai ikan mas dari resepnya mba Shanti @Arsihya Kitchen yang Minggu lalu namanya keluar dari kocokan spin wheell. Pengen tau rasanya gulai ikan yang ikannya dikukus dulu, karena kalo biasanya kan gulai ikan yang jadi favorit keluargaku itu ikannya kan digoreng dulu sebelum digulai. Dan untuk kacang panjangnya yang diresep asli ku ganti sama buncis, pake yang ada aja dikulkas. Alhamdulillah enak dan nasi angetnya seneng banget dia dibikinin gulai ikan mas, walaupun untuk santannya juga kuganti dengan fiber creme yang ditambah air matang. Jadi cooksnapnya dengan penyesuaian bahan...trimakasih mba Shanti untuk resepnya 🙏😋 Link resep asli 👇: https://cookpad.com/id/r/17055412 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #KreasiCoDe26_Shanti #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 500 g r ikan mas, potong 2 bagian
- 3 sdm air asam jawa
- 1/2 sdm garam
- 100 g r buncis
- 10 cabe rawit merah
- 3 sdm fiber creme
- 500 ml air matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 btg sereh
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- Bumbu halus :
- 7 cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah
Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam dan air asam jawa hingga merata, biarkan ± 15 menit. Cuci bersih lalu kukus 15-20 menit, angkat. Siapkan buncis yang sudah di potong2, cabe rawit merah, daun salam, daun jeruk dan sereh
Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum bersama daun salam, daun jeruk dan sereh setelah itu masukkan buncis dan cabe rawit merah, aduk rata dan tumis hingga buncis layu lalu tuang larutan fiber creme/santan
Aduk rata dan masak hingga mendidih lalu masukkan ikan yang sudah dikukus, aduk rata, masak sambil sesekali ikan nya dibalik. Masak hingga matang merata, angkat dan sajikan.
Memuat komentar...