Gulai ikan tengiri
Tetangga ke pasar nawarin ikan tengiri segar titiplah 1/2 kg potong 7 cus bikin gulai..
Bahan-bahan
2 porsi
- 1/2 ikan tengiri potong sesuai selera
- 5 lonjor kacang panjang
- 1 bungkus santan kara 65ml
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 jempol kunyit bakar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/4 jempol jahe
- 1/2 jempol lengkuas
- 3 buah cabe merah kriting
- 2 buah cabe merah rawit
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/4 srndok teh ketumbar
- 2 lembar dsun salam
- 1 batang sere
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur / royco rasa sapi
- 1/4 sendok teh lada
Langkah-langkah
Lumurin ikan dengan air asam jawa atau jeruk nipis dengan garam diamkan 10mnt bilas dan tiriskan1/2 tumis bumbu halus sampai harum beri air panas lalu masukan ikan daun salam sereh garam gula kaldu jamur dengan api sedang cenderung kecil
Masukan kacang panjang 3mnt masukan santan aduk2 3menitan tes rasa siap di hidangkan
Selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sri Narti
Memuat komentar...