Gulai Kepiting
Assalamu'alaikum... Tema posbar BALON challange kali ini adalah serba serbi santan. Punya draft abis bikin gulai kepiting, karena udah bosan sama saus padang dan sup. Ini resep ngarang bebas yaa.. Resep jaman dulu yang pake insting aja takarannya. #GenerasiAprontis #Sumandan24_SerbaSerbiKelapa #CookpadCommunity_Sumbar #BALONChallenge #SerbaSerbiKelapa
Bahan-bahan
1 porsi
- 500 g Kepiting
- 1/2 ikat Kacang Panjang
- 6 siung Bawang Merah, iris tipis
- 2 -3 siung Bawang Putih, iris tipus
- 1 ruas jari Jahe, geprek
- Secukupnya Lada Putih Bubuk
- Secukupnya Cabe Rawit, geprek, opsional
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang
- 1 lembar Daun Kunyit, simpul geprek
- Secukupnya Kunyit Bubuk
- Secukupnya Gula, Garam, Penyedap
- 1 -1.5 bungkus Santan Instan
- Secukupnya Air
- 2 sdm Minyak Goreng
Langkah-langkah
Tumis duo bawang, jahe, daun jeruk, daun kunyit, dan cabe rawit hingga wangi. Masukkan air dan santan. Aduk rata.
Masukkan kunyit bubuk dan lada putih. Aduk rata. Masukkan kepiting dan kacang panjang. Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan semua matang. Masukkan gula, garam, dan penyedap.
Koreksi rasa. Sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Shintia
Memuat komentar...