Gulai Labu Siam
Bismillahirrahmanirrahim.. Gulai Labu Siam tempe adalah hidangan berkuah santan gurih yang populer sering di temukan dalam masakan rumahan sehari-hari serta kuliner khas Padang dan Jawa (di kenal sebagai manisa atau jipang) kombinasi labu siam dan tempe memberikan tekstur lembut dan bergizi, di masak dengan bumbu halus bawang, cabe dan kunyit, daun salam, sereh dan santan hingga meresap. Saya menggunakan Santan Rose Brand 65 mil masakan Gulai Labu Siam jadi gurih, creamy dan di jamin bakal nambah lagi. Coba yuk Resep dari @mamafathan Terima kasih banyak resep nya sangat bermanfaat sekali dan sangat membantu. #InspirasiDapurRamandan #ResepSantanPilihanku #GAS2025
Bahan-bahan
- 150 g r labu siam (me 250 gr)
- 100 g r tempe
- 2 lembar daun jeruk (me skip)
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas geprek (me 1/2 sdt)
- 1 batang sereh geprek
- 65 mil Santan Rose Brand
- 1,5 sdt garam halus (me 1 sdt rata)
- 1/2 kaldu bubuk (tambahan saya)
- 5 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang merah (1,5 sdm bawang merah putih halus)
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 sdt katumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3 biji kemiri sangrai (me kemiri di goreng)
- Secukupnya lontong di potong
- Secukupnya bawang goreng putih
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahannya
Blender cabe merah keriting hingga halus, sisihkan. Goreng kemiri hingga berubah warna, sisihkan. Goreng bawang putih. yang sudah di beri sedikit garam halus
Sisihkan bawang goreng putih. Labu siam yang sudah di bersihkan di parut (asli di potong korek api) dan tempe potong korek api. Siapkan semua bumbu halus
Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga harum. Masukkan campuran labu siam dan tempe aduk rata.
Tuangi air aduk rata beri garam halus, kaldu bubuk aduk rata. Masak hingga labu siam empuk. Tuangi Santan Rose Brand
Aduk rata. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan
Memuat komentar...