Gulai Nangka Praktis

#ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_ResepSantan2026 #ChelysaDeli2026 Makan nasi Padang belum lengkap tanpa Gulai Nangka 😄. Kali ini mencoba belajar membuat Gulai Nangka di dapur sendiri. Memang belum memakai bumbu-bumbu segar semua. Karena menghemat waktu dan daya, saya menggunakan bumbu gulai instan dalam kemasan dengan menambah sedikit bumbu asli. Syukurlah hasilnya hampir mirip dengan memori rasa yang saya ingat. Kuncinya adalah menggunakan Santan Rose Brand, saya menggunakan kemasan 65 ml, yang walaupun menggunakan 600 ml air, tetap membuat masakan gulai menjadi kental, gurih, creamy.

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Gulai Nangka Praktis

Bahan-bahan

3 porsi
  • 250 gram Nangka Muda
  • 6 lonjor Kacang Panjang
  • 65 ml Santan Rose Brand
  • 600 ml Air, untuk kuah
  • 1/2 bungkus Bumbu Instan Gulai
  • 5 butir Bawang Merah, iris halus
  • 1 batang Serai
  • 2 ruas Lengkuas
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 3/4 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula Pasir

Langkah-langkah

  1. Rebus nangka muda dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga setengah empuk. Setelah itu bilas dan sisihkan.

  2. Tumis bawang merah iris, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun kunyit hingga harum. Lalu tambahkan bumbu instan Gulai yang telah dilarutkan dengan sedikit air panas (600 ml air). Masak hingga mendidih.

  3. Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah empuk. Tambahkan Nangka muda rebus. Masak hingga kuah mendidih. Beri garam dan gula.

  4. Tuang Santan Rose Brand, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga sayuran tanak. Gulai Nangka siap disajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rachel Esther S.

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...