Gulai Pakis
Di penutupan GAS 2025 kali ini, aku mencoba menantang diri sendiri: menyajikan masakan yang lengkap dengan awalan huruf G – A – S 🍽️ Kemarin sudah hadir Asem-asem Daging yang segar dan nagih, hari ini lanjut dengan Gulai Pakis yang gurih dan bikin nambah nasi 🤭 Nah… tinggal huruf S nih yang masih bikin mikir keras 😁 Ada ide masakan awalan S yang cocok buat nutup GAS 2025? Boleh banget bisikin di kolom komentar yaa ✨ Terima kasih GAS 2025, seru, rame, dan penuh masakan enak 💛 Sampai ketemu di tantangan berikutnya~ #Semangcook_PuncakGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 3 ikat daun pakis
- 1 L air
- 1 bungkus santan kara @65 ml
- Secukupnya minyak goreng
- 8 buah cabe merah keriting
- 6 butir bawang merah
- Siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun salam angka 8
- 1 iris lengkuas, geprek
Langkah-langkah
Siangi daun pakis, cuci bersih lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus dan aromatics dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Masukkan air dan seasonings. Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan daun pakis. Masak hingga matang dan pakis empuk.
Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih (jangan lupa koreksi rasa), matikan api.
Gulai Pakis siap disajikan. Selamat mencoba
Memuat komentar...