Gulai pakis campur teri, masakan rumahan yang sederhana
Resep Gulai pakis campur teri, masakan rumahan yang sederhana.
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 helai daun kunyit yang masih muda lalu digulung/ikat
- beberapa helai dan ruku-ruku
- bumbu gulai(bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,lengkuas,serai)
- secukupnya pakis yang sudah dipatah2kan
- secukupnya ikan teri yang sudah dicuci bersih
- secukupnya garam
- ajinomoto kalau yang pake, kalo yang gak suka gak usah
- secukupnya santan
- secukupnya cabe rawit
Langkah-langkah
Giling/haluskan bumbu gulai dengan cabe rawit tadi secara bersamaan
Panaskan santan didalam wajan/kuali dengan api sedang lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
Stelah agak mulai mendidih masukkan pakis yang sudah di patah2 tadi
Masukkan daun kunyit beserta daun ruku-ruku
Setelah pakis nya mulai layu, campurkan ikan teri yang sudah dibersihkan tadi secukupnya.
Aduk rata, biarkan warna nya agak menguning dan santan nya mulai mengental, lalu tambahkan garam dan ajinomoto jika yang make
Biarkan beberapa saat dengan api sedang lalu angkat
Gulai pakis campur ikan teri siap disantap
Sumber: Cookpad Indonesia oleh vira juanda putri
Memuat komentar...