Bahan-bahan
3 porsi
- 200 g r kikil sapi
- 1 ikat daun pakis muda
- 3 -4 tahu kukus (rolade tahu)yang dicetak biar cantik
- 7 cabe merah besar
- 3 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 3 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 santan kara
- 1 sachet ladaku
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 2 cengkeh
- 2 kapulaga
- 1 potong kayu manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- secukupnya Gula garam
- 1 sachet saori tiram
Langkah-langkah
Rebus kikil dengan daun salam agar tidak bau, lanjut potong sesuai selera
Copper cabe,duo bawang,kunyit. Jahe cukup d geprek. Tumis bumbu halus, masukkan lada,daun jeruk,salam,Laos.
Tambah 500 ml air dan masukkan kara dan kikil..tambah gula garam,saori.cicipi.. lanjut masukkan tahu dan terakhir daun pakis.. tunggu sekitar 10 menit... Lanjut hidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan lauknya kerupuk.hmmm yummy
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ulya Khansa
Memuat komentar...