Gulai Pakis Udang

Salah satu menu yang saya rindukan adalah gulai Paku / Pakis udang. Saat Ramadan enak makan yang berkuah. Kali ini Uni membuat Gulai Pakis atau di Sumbar namanya Gulai Paku. Ini salah satu gulai favorit keluarga kami. Ini rasanya pedas, asam dan gurih. Saya menggunakan santan Rose Brand 200 ml. Hasilnya gulai kental dan lamak Bana. Yuk segera Cooksnap ❤️. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Gulai Pakis Udang

Bahan-bahan

4 porsi
  • 2 ikat Pakis
  • 150 g r Udang
  • 2 ruas jari Kunyit
  • 1 ruas jari Jahe
  • 3 siung Bawang putih
  • 6 butir Bawang merah
  • 1 g enggam Cabe rawit
  • 1 sdt Garam
  • 200 ml Santan Rose Brand
  • 350 ml Air
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 1 lembar Daun kunyit
  • 2 batang Daun ruku-ruku
  • 3 buah Asam kandis

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

  2. Masukkan bumbu halus, Santan Rose Brand, air, dan asam kandis ke wajan, masak hingga mendidih.

  3. Tambahkan daun kunyit, daun ruku-ruku, pakis, udang, dan garam. Masak hingga udang matang.

  4. Matikan api, masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata.

  5. Sajikan hangat.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh desmawati kuretangin

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...