Gulai rebung tahu masakan minang yang menggugah selera
Tunas bambu atau biasa dikenal dengan rebung adalah bahan makanan nabati yang kaya nutrisi yang biasa dikonsumsi masyarakat indonesia . Jika ingin mencoba sendiri gulai rebung tahu masakan minang ini di rumah, dapat mengikuti resep berikut ini : #5resepterbaruku
Bahan-bahan
- rebung, siap beli cuci bersih
- tahu putih, cuci bersih
- santan dari setengah butir kelapa
- bumbu halus :
- 10 buah cabe merah
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- bumbu pelengkap :
- 1 batang serai, memarkan
- lengkuas, memarkan
- 1 lbr daun kunyit disimpul
- sedikit cabe rawit
Langkah-langkah
Panaskan sedikit minyak goreng dalam kuali, tumis bumbu yang dihaluskan, masukan bahan pelengkap sampai tercium aroma wangi, tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
Masukan santan, aduk pelan pelan terus menerus sampai mendidih jangan sampai pecah santan
Setelah santan mendidih mulailah masukan rebung beberapa saat kemudian masukan tahu, masak sampai matang
Setelah matang jangan lupa koreksi rasa dan tambahkan sedikit cabe rawit agar menambah wangi masakan, aduk sebentar, lalu angkat dan hidangkan selagi hangat
Memuat komentar...