Gulai Tauco Ikan

Ini adalah resep gulai tauco ikan khas minang. Rasanya lezat, memasaknya tidak terlalu repot, cukup mudah bagi seorang pemula….Pokoknya wajib recook 👍

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Gulai Tauco Ikan

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/2 kg ikan kembung, marinasi dengan garam dan goreng
  • 2 bh Tahu, goreng
  • 1/2 ons rimbang, goreng
  • 2 bh terong, goreng
  • 1 ktk santan kara
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur
  • 1 btg sereh, geprek
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 1 lbr daun kunyit
  • 3 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 20 bh cabe ijo, iris
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 1 siung bawang putih, iris
  • 12 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 bh cabe rawit hijau
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 bks tauco

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, sampai wangi. Masukkan bumbu aromatik, masak sampai matang. Setelah bumbu matang, masukkan bumbu iris, masak sebentar.

  2. Masukkan santan dan air. Masak sampai santan mendidih.

  3. Masukkan ikan, tahu, terong dan rimbang yang sudah digoreng. Tutup. Masak sampai bumbu meresap.

  4. Masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  5. Angkat dan sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Vera Astuti

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...