Bahan-bahan
4 porsi
- 1/4 kg udang
- 1 ikat kecil kacang pajang (10 bh)
- 150 ml santan kental
- 1 batang serai
- 2 buah tomat (opsional)
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt garam peres
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 300 ml air
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 10 bh cabe keriting
- 1/2 ruas jahe
Langkah-langkah
Chopper bumbu halus, dan potong² kacang panjang.
Tumis bumbu halus sampai wangi beserta serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kunyit bubuk
Setelah bumbu benar² masak, masukkan udang lalu tumis sampai setengah matang
Masukkan air dan santan, setelah mendidih masukkan kacang panjang.
Tambahkan garam, penyedap koreksi rasa.
Jika kacangnya sudah matang. Angkat, sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Fitria Febry
Memuat komentar...