Gulai Udang Nanas khas Bangka
Gulai khas Bangka dengan bahan utama Udang & Nanas, disajikan dengan nasi panas & krupuk, pasti nambah deh 👌
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r Udang (cuci bersih & kepala dibuang)
- 10 bh Bawang Merah
- 4 bh Bawang Putih
- 5 bh Cabe merah
- 2 ruas Lengkuas
- 1/4 ruas kunyit
- 1 liter air
- 3 sdt Garam
- 2 sdt Gula
- 1/2 jari Terasi udang
- 1 bh Nanas (dipotong-potong) bonggol dibuang
- 1/2 air Asam jawa
- 1 bh Cabe merah/rawit (diiris-iris)
Langkah-langkah
Blender / tumbuk semua bumbu-bumbu (bwng merah; bwng putih; lengkuas; cabe & kunyit)
Siapkan wadah panci; masukkan air & didihkan
Setelah air mendidih masukkan semua bumbu halus (diamkan sebentar sampai bumbu harum)
Kemudian masukkan udang; nanas, terasi; garam; gula; air asam jawa & irisan cabe, masak smp matang & tercampur rata semuanya (rasakan & tambahkan apabila masih tawar dgn garam/gula)
Sajikan selagi hangat 😊
Sumber: Cookpad Indonesia oleh dapo_tebi
Memuat komentar...