Gule Sapi (porsi kecil)

Gule kalo buat saya identik dengan daging kambing, karena jarang nemu daging kambing di pasar sy ganti pakai daging sapi. #GAS2025 #PenutupGAS2025 #TimloSolo_PenutupGAS2025 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Gule Sapi (porsi kecil)

Bahan-bahan

4 porsi
  • 500 g r daging sapi
  • 1,5 -2 liter air
  • 65 ml santan instan
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 biji kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 biji cengkeh
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 batang sere
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt totole
  • 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu untuk dihaluskan, sambil menyiapkan bumbu, rebus daging dengan metode 5-30-7 agar cepat empuk.

  2. Setelah bumbu halus siap, tumis dengan minyak bersama bumbu aromatik hingga wangi dan tanak

  3. Daging yg sudah empuk, diiris sesuai selera, lalu masukan kembali dalam air disusul bumbu yg sudah tumis, aduk rata

  4. Setelah mendidih masukan seasoning dan santan. Aduk rata sambil ditimba timba agar santan tidak pecah dan jangan lupa koreksi rasa, bila sudah pas matikan api

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Endahomemade

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...