Gurame Sambal Mangga
Gurame sambal mangga adalah salah satu menu favorit keluarga kami. Gurihnya gurame ketemu dengan asam pedas sambal mangga, rasanya harmonis banget, apalagi disandingkan dengan sayur asem. Mantap! #ComboNgalimed_MenuKaresep #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ekor gurame (sekitar 700 gram)
- 1 sdm tepung bumbu putih/maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 buah mangga mengkal/muda
- 10 buah cabai (aku pakai keriting merah & rawit merah)
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus kecil terasi
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah
Marinasi gurame, lalu taburi dengan tepung, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tempatkan di piring
Serut/cacah mangga muda
Tumbuk bumbu sambal, masukkan mangga, campur rata
Sajikan gurame dengan sambal mangga
Sumber: Cookpad Indonesia oleh fransiska arie
Memuat komentar...