H84. Nasi Uduk Lembek Khas Jakarta, Telur Dadar, dan Brokoli Kukus (8 month+)
Bikin nasi uduk versi bayi yg teksturnya masih lembek. Wangi banget nasinya. Rempahnya ada yg kuskip karena kehabisan. Alhamdulillah anaknya doyan. Makannya sisa sedikit terus nasi dan telurnya. Kalo brokolinya pasti habis. Snacknya pisang lagi. Doyan banget, apalagi udah manis banget rasanya. Source: iiswatizain. #GAS2025 #KhasBetawi #CookpadCommunity_Bandung #Pais_BetawiPunye
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 25 gram kuntum brokoli
- 30 gram beras
- 10 gram kacang merah, potong2
- 1 buah bawang merah ukuran kecil, parut
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jempol kayu manis
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 350 ml air
- 50 ml santan
Langkah-langkah
Buat dadar telur. Bagi tiga dan masukkan dalam wadah tertutup.
Tumis bawang merah, daun salam, kayumanis dan lengkuas tanpa minyak hingga harum. Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga matang. Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga sat. Matikan api. Masukkan kacang merah, aduk rata.
Kukus nasi dan brokoli selama 15 menit. Bagi tiga dan simpan dalam wadah tertutup. Masukkan kulkas kalau belum dimakan.
Kukus selama 5 menit sebelum dimakan, kalau dari kulkas.
Memuat komentar...