Burger Hawaii

Langkah-langkah

1. Ambil salah satu irisan nanas dari kaleng, dan potong kecil-kecil. Iris daun bawang dan parut keju Monterey Jack. Tempatkan daging babi giling, nanas cincang, irisan daun bawang, keju parut, dan 2 sendok makan saus teriyaki dalam mangkuk besar. Campur bahan-bahan tersebut menggunakan tangan hingga tercampur rata.

2. Bentuk campuran daging babi menjadi empat roti burger. Buat roti lebih rata dan tipis dari yang Anda inginkan pada burger yang sudah jadi, karena roti akan berkontraksi dan menyusut ke dalam saat dimasak. Sisihkan rotinya.

3. Iris tipis bawang merah. Tambahkan 1/2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang-besar. Jika wajan dan minyak sudah sangat panas, masukkan irisan bawang merah dan biarkan matang hingga bagian bawah berwarna kecoklatan dan karamel. Aduk bawang bombay lalu biarkan hingga kecoklatan kembali. Hindari mengaduk terlalu sering karena akan mencegah bagian tepinya menjadi kecoklatan dan karamel. Saat bawang bombay sebagian besar sudah berwarna kecokelatan, pindahkan ke dalam mangkuk dan sisihkan.

4. Kecilkan api di bawah wajan menjadi sedang, tambahkan lagi 1/2 sendok makan minyak ke dalam wajan, aduk hingga melapisi permukaannya, lalu tambahkan roti burger. Masak roti hingga salah satu sisinya berwarna kecokelatan, lalu balik dengan hati-hati dan masak hingga sisi kedua berwarna kecokelatan dan matang (sekitar 5 menit per sisi - waktu memasak dapat bervariasi tergantung peralatan masak serta ukuran dan bentuk burger).

5. Saat burger sedang dimasak, campurkan mayones dan sriracha dalam mangkuk kecil.

6. Pindahkan burger yang sudah matang ke piring atau talenan bersih. Tepuk-tepuk empat cincin nanas lagi hingga kering dengan tisu, lalu masukkan ke dalam wajan. Lanjutkan memasak irisan nanas dengan api sedang hingga panas dan sebagian potongan kecoklatan dari wajan telah larut dari wajan dan menempel pada nanas (sekitar 2-3 menit setiap sisinya).

7. Untuk membuat burger, oleskan satu sendok makan atau lebih sriracha mayo ke dalam roti, tambahkan burger yang sudah matang, dan percikkan satu sendok makan saus teriyaki ke atas burger. Taburi dengan salah satu irisan nanas matang dan sedikit bawang merah karamel.