Healthy Seblak, No Micyin No Upf No Gluten, Hidup Sehat ala GenZ
Haiii☺ Aku mix n match resep ini karena pengen seblak jaman dulu masih suka jajan sembarangan. Rasa seblak yang gurih, seger, mantap, NYEBLAK BANGET POKOKNYAAA. Dann, sekarang berhasil (menurutku) nge mix n match resep ini. Yukk nyeblak sehat jugaa 🥰🥰
Bahan-bahan
- 1/2 kg Ayam
- 3 batang daun bawang
- 3 siung Bawang Putih
- 1 butir Kemiri (digoreng dulu)
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya sea salt
- 2 lembar empleng mie lethek
- 3 butir telor ayam
- 3 batang wortel
- 1 iket pokcoy
- 1 batang daun bawang
- 5 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 3 butir kemiri (digoreng dulu)
- 2 buah tomat merah
- 2 ruas kencur
- secukupnya Cabe (opsional, kalo ga suka pedes ga usah pake cabe)
- Secukupnya sea salt
- secukupnya Kecap asin
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Gula
- Bahan buat seasoning aku pilih yang organik
- Mie nya aku pilih mie lethek karena yang gluten free (yg terpenting krn itu yg ada di rumah + emang suka mie lethek)
Langkah-langkah
Langkah pertama, buat kaldu. Masukan ayam dulu ke air mendidih +- 15menit. Masukan bumbu kaldu. Catatan : bawang putih + kemiri di haluskan kemudian di oseng sampai harum, masukan ke rebusan kaldu. Diamkan sampai +- 30 menit/ sampai keluar minyak ayamnya.
Bumbu halus seblak di oseng sampai harum, tambahkan sedikit kaldu ayam, biarkan sampai bumbu matang (karena ada tomat jadi biarkan sampai tomat matang).
Masukkan telur, biarkan sampai telur matang. Tambahkan lagi sedikit kaldu ayam. (Biar ga kering dan gosong wkwk)
Masukkan ayam yang tadi dimasak untuk kaldu. Di suwir2 dulu, baru dimasukkan. Tambahkan kaldu lagi
Masukkan wortel, sampai agak empuk.
Masukkan pokcoy, daun bawang.
Masukkan semua kaldu ayam yg dibuat (masukkan semuanya ya, biar kuahnya banyak xixixi).
Tambahkan seasoning, koreksi rasa.
Terakhir, masukkan mie lethek yang sudah di rendam air dingin (+-30menit). Koreksi rasa lagi, masak sampai matang.
Memuat komentar...