Saus Nasi Liar Liburan
Saus Nasi Liar Liburan ini memadukan campuran nasi liar yang beraroma, cranberry manis, dan bumbu gurih.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 lbs . butternut squash ($2.35)
- 2 Tbsp olive oil ($0.20)
- 1 tsp dried sage (divided, $0.10)
- 2 Tbsp butter ($0.08)
- 12 oz . seasoning mix (frozen chopped onion, bell pepper, celery) ($1.25)
- 1 1/2 cups wild rice mix ($2.05)
- 1 cup long grain white rice ($0.30)
- 5 cups water (divided, $0.00)
- 1 Tbsp dasar ayam (atau kaldu, $0,30)
- 3 sprigs fresh thyme ($0.48)
- 1/3 cup dried cranberries ($0.40)
- 1/3 cup chopped walnuts ($0.59)
- garam dan merica secukupnya ($0,10)
Langkah-langkah
-
Kupas, potong dadu, dan panggang butternut squash dengan minyak zaitun, garam, merica, dan sage. Labu siam bisa dipanggang saat nasi dimasak (langkah selanjutnya) atau Anda bisa melakukannya sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es hingga siap digunakan.
-
Dalam panci besar, lelehkan 2 sendok makan mentega dan tambahkan 1,5 cangkir (atau 12 ons) campuran bawang bombay/seledri/paprika. Jika tidak ingin menggunakan campuran beku, gantikan satu bawang bombay ukuran sedang, satu paprika, dan 3 batang seledri. Masak hingga lunak dan sebagian besar cairan menguap (sekitar 5 menit).
-
Aduk campuran nasi ke dalam sayuran dan mentega. Lanjutkan memasak dan aduk sekitar satu menit lagi untuk memanggang nasi. Anda seharusnya bisa mencium aroma panggangnya.
-
Tambahkan 3 gelas air, 1 sendok makan bahan dasar ayam, daun dari 3 tangkai thyme dan 1/2 sdt sage kering. Tambahkan tutup panci dan didihkan. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 50 menit lalu matikan api dan diamkan selama 10 menit lagi. Periksa kemasan nasi Anda untuk mengetahui petunjuk memasaknya, mungkin sedikit berbeda.
-
Setelah campuran nasi liar matang, masak nasi putih. Nasi putihnya lebih cepat matang, jadi sebaiknya masak secara terpisah agar tidak terlalu matang dan menjadi bubur. Masukkan nasi putih kering ke dalam panci yang lebih kecil dan tambahkan 2 gelas air. Tutup di atasnya, didihkan dengan api besar. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 20 menit atau sampai semua cairan terserap. Matikan api dan diamkan dengan tutupnya sampai siap digunakan.
-
Saat campuran nasi sudah selesai dimasak, haluskan dengan garpu. Masukkan perlahan nasi putih, kubus butternut squash, cranberry kering, dan kenari cincang. Cicipi campurannya untuk melihat apakah Anda ingin menambahkan garam atau merica tambahan. Sajikan dengan hiasan peterseli segar atau thyme.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (8% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . butternut squash | 2 lbs | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| dried sage | 1 tsp | - | - |
| butter | 2 tbsp | - | - |
| . seasoning mix | 12 oz | - | - |
| wild rice mix | 0.5 cups | - | - |
| long grain white rice | 1 cup | - | - |
| water | 5 cups | - | - |
| dasar ayam | 1 tbsp | Rp 35.000/kg | Rp 525 |
| sprigs fresh thyme | 3 | - | - |
| dried cranberries | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| chopped walnuts | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| garam dan merica secukupnya | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...