Kaldu Ayam Buatan Rumah
Resep kaldu ayam buatan sendiri ini sangat bermanfaat dan Anda akan menyukai semua kegunaan yang bisa Anda dapatkan darinya! Kaldu ayam adalah bahan masakan pokok yang digunakan dalam sup, casserole, saus, dan banyak lagi resep sehari-hari.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 whole ayam, (sekitar 6 pon)
- 1 yellow onions, (chopped)
- 2 whole carrots, (cut into 2 inch pieces)
- 4 celery stalks, (including leaves, cut into 4 inch pieces)
- 4 whole siung bawang putih
- 1 bunch of parsley
- 10 sprigs of thyme
- 5 sprigs of rosemary
- 2 tablespoons garam
- 1 tablespoon merica utuh
- air
Langkah-langkah
-
Tempatkan ayam di dasar panci kaldu besar. Tambahkan sisa bahan di atas dan di sekitar ayam.
-
Tutupi semuanya sepenuhnya dengan air dan didihkan dengan api besar.
-
Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih, tanpa tutup, selama sekitar 4 jam. Waktu memasak tergantung pada ukuran ayam. Suhu internal ayam harus 165 derajat Fahrenheit.
-
Keluarkan ayam utuh dari panci dengan hati-hati. Suwir dan buang tulang ayam dan gunakan sesuai keinginan untuk resep.
-
Untuk menyaring kaldu ayam, keluarkan semua bahan dari panci menggunakan sendok berlubang. Saring kaldu ayam dengan hati-hati ke dalam wadah besar. Saring terus jika perlu untuk menghilangkan sisa bahan.
-
Gunakan kaldu ayam seperlunya untuk resep atau simpan di lemari es untuk digunakan nanti.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ayam | 1 whole | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| yellow onions | 1 | - | - |
| carrots | 2 whole | - | - |
| celery stalks | 4 | - | - |
| siung bawang putih | 4 whole | Rp 40.000/kg | Rp 16.000 |
| of parsley | 1 bunch | - | - |
| sprigs of thyme | 10 | - | - |
| sprigs of rosemary | 5 | - | - |
| garam | 2 tablespoons | Rp 5.000/250g | Rp 4.000 |
| merica utuh | 1 tablespoon | Rp 20.000/100g | Rp 3.000 |
| air | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...