Paha Ayam Sriracha Madu
Paha Ayam Sriracha Madu manis, pedas, empuk, dan juicy! Persiapan super cepat menjadikannya makan malam hari kerja yang menyenangkan.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 6 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang (2 pon) ($5,98)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 inch fresh ginger ($0.11)
- 2 Tbsp saus pedas sriracha ($0,17)
- 1 1/2 Tbsp kecap ($0,15)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.11)
- 2 Tbsp honey ($0.24)
- 2 Tbsp brown sugar ($0.03)
- 1 Tbsp vegetable oil ($0.02)
- 1/2 cup water ($0.00)
- 2 Tbsp corn starch ($0.12)
- 1/4 bunch cilantro (or green onions, $0.20)
Langkah-langkah
-
Cincang bawang putih dan parut jahe ke dalam mangkuk. Tambahkan sriracha, kecap asin, cuka beras, madu, gula merah, minyak sayur, dan air. Aduk agar tercampur. Tambahkan tepung maizena lalu aduk hingga larut.
-
Tambahkan paha ayam ke dalam kantong zip top besar atau piring dangkal. Tambahkan separuh campuran marinade/saus ke dalam ayam dan aduk hingga rata (pastikan untuk mengaduk saus sebelum menambahkannya ke dalam ayam. Bawang putih, jahe, dan tepung maizena cenderung mengendap di dasar.) Dinginkan selama 30 menit. Simpan bagian marinade yang tidak terpakai untuk nanti.
-
Panaskan oven hingga 400 derajat. Tambahkan ayam dan bumbunya ke dalam piring casserole berukuran 8x8 inci. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, olesi ayam dengan jus hingga setengah matang.
-
Saat ayam dipanggang, tambahkan sisa bumbu kedua (setengahnya tidak digunakan dengan ayam) ke dalam panci saus kecil. Masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk. Segera setelah mendidih, ia akan mengental menjadi lapisan yang bagus. Sisihkan sausnya.
-
Setelah ayam selesai dipanggang, oleskan saus kental ke setiap potongan ayam. Tambahkan daun ketumbar segar atau irisan daun bawang dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| paha ayam tanpa kulit tanpa tulang | 6 | Rp 38.000/kg | Rp 22.800 |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| inch fresh ginger | 1 | - | - |
| saus pedas sriracha | 2 tbsp | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| kecap | 0.5 tbsp | Rp 12.000/600ml | Rp 136 |
| rice vinegar | 1 tbsp | - | - |
| honey | 2 tbsp | - | - |
| brown sugar | 2 tbsp | - | - |
| vegetable oil | 1 tbsp | - | - |
| water | 0.5 cup | - | - |
| corn starch | 2 tbsp | - | - |
| cilantro | 0.25 bunch | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...