Sayap Ayam Madu Sriracha
Saya punya tiga kata untuk Sayap Ayam Madu Sriracha ini: Jari. Menjilat. Bagus. Hanya itu yang ingin saya katakan. Buat saja sayap Ayam Sriracha madu panggang ini dan Anda akan mengerti maksud saya.
Foto: The Woks of Life — Bill
Bahan-bahan
- 3 pounds sayap ayam atau drumet ((1,35 kg))
- garam dan merica
- 1 tablespoon minyak
- 3 tablespoons mentega
- ¼ cup Sriracha
- 2 tablespoons Sayang
- 1 tablespoon Shaoxing wine ((or dry sherry))
- 1 teaspoon kecap
- 1 teaspoon saus hoisin
- ½ teaspoon garam
- 2 tablespoons cilantro ((chopped))
Langkah-langkah
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
Dalam mangkuk besar, aduk sayap dengan garam, merica, dan minyak. Lapisi loyang dengan kertas timah antilengket atau kertas roti, dan rentangkan sayap secara merata di atas loyang. Panggang sekitar 50 menit, putar sayapnya setengah matang. Dalam beberapa menit terakhir, Anda bisa menyalakan pemanggang agar benar-benar garing. Namun, awasi mereka!
-
Jika sayap sudah matang, lelehkan mentega dalam wajan atau wajan dan tambahkan Sriracha, madu, arak beras, kecap, hoisin, dan garam. Aduk dengan api kecil hingga berbuih. Pindahkan sayap dari loyang ke dalam loyang yang sudah diberi saus. Aduk sampai terlapisi. Hiasi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| sayap ayam atau drumet | 3 pounds | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| garam dan merica | - | - | - |
| minyak | 1 tablespoon | Rp 25.000/150ml | Rp 2.717 |
| mentega | 3 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 22.500 |
| Sriracha | 0.25 cup | - | - |
| Sayang | 2 tablespoons | - | - |
| Shaoxing wine | 1 tablespoon | - | - |
| kecap | 1 teaspoon | Rp 12.000/600ml | Rp 91 |
| saus hoisin | 1 teaspoon | Rp 15.000/350ml | Rp 179 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| cilantro | 2 tablespoons | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...