Cara Melipat Pangsit Cina: 4 Teknik

Langkah-langkah

1. Mulailah dengan mencelupkan jari Anda ke dalam sedikit air bersih dan basahi tepi luar setengah bungkus pangsit (dalam bentuk setengah lingkaran).

2. Letakkan satu sendok makan isian di tengahnya.

3. Lipat bungkusnya menjadi dua. Tekan ujung-ujungnya secara menyeluruh sehingga Anda mendapatkan segel kedap udara. (Karena tidak ada lipatan pada pangsit ini, sangat penting untuk memastikan bahwa pangsit tersebut tertutup rapat agar tidak terlepas saat dimasak. Pastikan pembungkus Anda berada di bawah handuk lembap dan tidak mengering. Pembungkus pangsit yang kering sulit untuk ditutup!)

4. Gunakan telapak tangan Anda untuk meratakan bagian bawah pangsit hingga tegak.

5. Lipat bungkus pangsit menjadi dua, rapatkan pada titik pertemuan di bagian atas. Ambil sisi pembungkus menghadap ke arah Anda, dan lipat salah satu sisinya ke arah tengah. Lakukan hal yang sama di sisi lain. Terakhir, tekan dan segel untuk memastikan kedap udara.

6. Mulailah dengan menjepit bungkus pangsit di salah satu sudut bawah. (Kiri atau kanan tidak masalah, lakukan saja apa yang terasa alami.)

7. Ambil sisi pembungkus pangsit yang menghadap ke arah Anda, dan lipat ke arah sudut yang sudah Anda segel. Lanjutkan memohon ke arah itu.

8. Saat Anda sudah mencapai ujung lainnya, tutup pangsit sepenuhnya, pastikan kedap udara. Anda mungkin memerlukan air tambahan untuk memastikan lipatannya tetap tertutup.

9. Mulailah dengan melipat pangsit menjadi dua dan rapatkan bungkusnya pada titik pertemuan di bagian atas.

10. Di setiap sisi pangsit, buat dua lipatan dimulai dari bagian dalam (paling dekat ke tengah). Kemudian buat dua lipatan lagi di sudut luar pangsit, lagi-lagi ke arah tengah.

11. Make sure that all seams are sealed.