Cara Mencuci Wajan

Langkah-langkah

1. Setelah Anda selesai memasak, biarkan wajan mendingin hingga suhu yang dapat diatur sebelum Anda memindahkannya ke bak cuci. Secara umum, yang terbaik adalah membersihkan wajan hangat saat minyak, minyak, dan sisa makanan masih lunak.

2. Jangan biarkan wajan terlalu lama dengan saus atau sisa makanan di dalamnya, karena dapat mulai berkarat. Hal ini sangat penting terutama saat memasak dengan bahan-bahan asam (jus jeruk, cuka, dll.). Bahan-bahan asam ini dapat mulai menghilangkan patina wajan Anda dalam hitungan menit!

3. Setelah berada di wastafel, jika masih ada sisa saus yang kental atau potongan yang berkerak, gunakan spatula logam untuk mengikisnya perlahan dengan sedikit air. Ini membantu menghindari penonjolan spons Anda. Jangan khawatir tentang goresan kecil pada wajan.

4. Ambil spons penggosok, dan dengan tekanan ringan namun kuat, gosok wajan dengan gerakan melingkar, dimulai dari tengah wajan dan berlanjut ke bagian samping. Pastikan untuk membersihkan seluruh permukaan. Jika wajan Anda sangat berminyak, Anda bisa menggunakan sedikit sabun cuci piring yang lembut.

5. Tujuannya bukan untuk membuat warna wajan merata atau membuatnya bersinar. Permukaan wajan harus halus dan bebas residu. Jalankan jari Anda di sepanjang permukaan wajan untuk memeriksanya! Wajan mungkin masih terasa sedikit berminyak. Ini tidak apa-apa. Namun jika Anda merasakan ada bagian yang bergelombang, teruslah menggosok.

6. Bilas wajan dengan baik. Buang sisa air yang tersisa, kocok sebentar, lalu kembalikan ke kompor.

7. Panaskan wajan Anda di atas kompor sampai benar-benar kering. Anda dapat menggunakan handuk kertas untuk menyeka sisa air untuk mempercepat prosesnya.

8. Langkah ini bersifat opsional jika Anda memasak dengan wajan setiap hari, namun disarankan jika Anda lebih jarang menggunakan wajan, atau jika Anda ingin membuat patina wajan Anda lebih cepat. Oleskan 1 sendok teh minyak sayur di sekeliling wajan kering dan panas, lalu seka seluruh permukaannya dengan tisu. Pastikan Anda mendapatkan setiap tempat!

9. Handuk kertas mungkin memiliki warna kecoklatan muda, dan ini normal. Jika handuk berwarna coklat tua, Anda mungkin perlu melakukan pembersihan lebih lanjut. Cukup lipat handuk kertas ke sisi yang bersih dan lap kembali, atau kembalikan ke wastafel untuk pencucian ringan lainnya.