Ikan Asin Siam Balado - Masakan Padang

Masak ini karena lg rindu kluarga di Pekanbaru. Biasanya mama suka masak ikan asin ini.. Rindunya sedikit terobati 🥰

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ikan Asin Siam Balado - Masakan Padang

Bahan-bahan

2 porsi
  • 5 ekor ikan asin siam
  • 1 bh tomat
  • 1 bh Jeruk Nipis
  • Cabe Hijau keriting sesuai selera (kira-kira 25bh)
  • 9 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  • 3 buah kentang, potong2, goreng hingga matang (Bisa diskip)
  • secukupnya Garam, gula

Langkah-langkah

  1. Potong - potong ikan asin siam menjadi beberapa bagian, goreng hingga matang.

  2. Potong - potong tomat dan jeruk nipis peras, ambil airnya

  3. Iris- iris cabe hijau, kemudian dicuci agar biji2nya sedikit terbuang

  4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih

  5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukan cabe hijau, perasan jeruk nipis, garam, gula. Masak hingga harum. Kemudian masukan tomat. Masak hingga cabe layu. Test rasa. (Lupa foto step masaknya)

  6. Kemudian dinginkan cabe, setelah dingin campurkan dengan ikan asin dan kentang yang telah digoreng.

  7. Selamat mencoba, makan dengan telur dadar & tumis toge. Hmm, mantap. Pak Suami lgsg lahap makannya 😁

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ayunda Febrita Muldesia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...