Ikan Bakar Ala Banjar Satset

Ikan bakar khas Banjar ini, sungguh simple, hanya mengandalkan kecap manis dan saos tomat sebagai bumbunya. Resep satset ini cocok banget jika kita tidak punya banyak waktu untuk memasak. Jika tidak mempunyai Ulu Rub, bisa diganti dengan ½ sdt kaldu bubuk , ¼ sdt ketumbar bubuk dan sejumput gula pasir. Yukk ahh dicooksnap :) #IkanBakar #CINTE_LaukPauk #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ikan Bakar Ala Banjar Satset

Bahan-bahan

4 porsi
  • 4 ekor Ikan kembung banjar
  • 1 buah Jeruk nipis
  • secukupnya Garam
  • 2 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Saos tomat
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 2 sdt Bawang putih bubuk
  • 1 sdm Ulu rub Emaku
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 2 cm, dihaluskan Jahe
  • secukupnya Daun pisang

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan kembung, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.

  2. Campur semua bahan olesan: kecap manis, saos tomat, minyak goreng, bawang putih bubuk, ulu rub Emaku, lada bubuk, dan jahe.

  3. Oleskan bahan olesan ke seluruh permukaan ikan, diamkan 15-30 menit.

  4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak, alasi dengan daun pisang.

  5. Bakar ikan, olesi dengan bahan olesan, panggang setiap sisi selama 5 menit.

  6. Ulangi proses memanggang sekali lagi sehingga total waktu memasak 20 menit.

  7. Angkat dan sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Frielingga Sit

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...