Ikan bakar mujair praktis
Dikala pengen masak ikan yang satset ,anak pulang sekolah ingin makan ikan bakar
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 ekor ikan mujair ukuran besar
- 12 siung bawang merah ukuran sedang
- 6 siung bawang putih ukuran sedang
- 5 butir kemiri sangrai
- 6 buah cabai besar
- 4 buah cabai rawit kalau suka pedas
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Sedikit bubuk kunyit kalau g ada bisa diganti yg fresh
- secukupnya Garam, vetsin, kaldu jamur
- secukupnya gula merah
- secukupnya kecap manis
Langkah-langkah
Bersihkan ikan,kasih jeruk nipis garam diamkan sebentar lalu cuci bersih tiriskan, panaskan minyak goreng, goreng ikan setengah matang lalu angkat tiriskan
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, ketumbar,lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan air secukupnya,masukkan garam,gula,vetsin kaldu jamur, gula merah, kecap manis tumis lalu masukkan ikan kedalam bumbu masak sebentar lalu matikan api
Panaskan teflon yang dilapisi daun pisang lalu bakar ikan mujair, angkat siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Maria Ulfa Arifin Dvm
Memuat komentar...