Ikan campur jengkol dan terong balado(masakan padang) #BantuMantenBaru
Ini nih resep simple buat manten2 baru yg mau masakan suami nya... gampang dan cepat banget....
Bahan-bahan
4 porsi
- 5 ekor ikan layang (boleh ikan kembung atau tongkol) berukuran sedang
- 1 batang terong ukuran sedang potong memanjang
- 5 bh jengkol belah dua
- bahan2 untuk dihaluskan::
- 1 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 15 bh cabe merah kriting
- 2 bh tomat berukuran sedang
- secukupnya garam dan penyedap rasa
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
Lurumi ikan dengan garam dan jeruk nipis,diamkan sebentar
Goreng terong,jengkol dan ikan secara bergantian... lalu sisihkan
Ulek bahan2 : cabe,bawang merah,bawang putih dan tomat. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Lalu tumis hingga harum. Masukkan jengkol sekalian,biar gk keras.
Setelah bumbu balado nya sudah masak dan harum,cek rasa... masukkan ikan dan terong. Aduk merata...
Siap dihidangkan...
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Wiwin Fitria Andini
Memuat komentar...