Ikan Goreng Balut Tepung
#AromaRempah #GAS2025 #CPBali_AromaRempah2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Fineshia Nasi hangat, sambal, dan ikan goreng balut tepung… Menu sederhana yang bikin makan jadi istimewa 🥰
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r ikan, kalau bisa ikan yang tidak banyak duri halusnya
- 1 sdt jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 100 g r tepung terigu
- 50 g r tepung beras
- 25 g r tapioka
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 200 ml air es
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah
Cuci bersih dan kerat ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 10 menit.
Campur semua bahan pencelup dan bumbu halus. Aduk rata sampai adonan licin, tidak ada tepung menggumpal
Celupkan ikan ke dalam adonan pencelup
Panaskan secukupnya minyak, masukan ikan yang sudah terbalut adonan tepung, lalu tuang adonan sedikit-sedikit ke setiap permukaan ikan supaya lapisan tepungnya agak tebal. Goreng ikan sampai matang. Angkat dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Fineshia Acbertzh
Memuat komentar...