Ikan Kakap Bakar Teflon
Pas pagi tadi ke pasar, ternyata rame banget suasananya karena banyak yang belanja buat bakar - bakar dalam rangka merayakan tahun baru (termasuk aku) hehe. Apa lagi di pasar aku lihat banyak orang yang borong ikan kakap, akhirnya aku beli lah ikan kakap juga haha (baca : fomo). Menurutku ikan kakap paling sedep kalo dibakar karena walaupun kulit luarnya garing, daging dalamnya juicy banget loh. Jadi kalo dikunyah, langsung kres lemak dagingnya meleleh di mulut. Aahhhh enaaqqq pokoknyaa Belom lagi bumbu olesan buatanku ini serba guna loh. Bisa dibuat ayam panggang, bakso bakar, dan aneka menu grill lainnya yang super lekoh berempah. Lumayan buat stock perbumbuan beberapa hari kedepan. Yuk cooksnap sekarang juga! #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender
-
Tumis bumbu halusnya sampai kandungan airnya menyusut. Kemudian beri sedikit minyak
-
Tambahkan semua bahan seasoning, lalu beri minyak. Bumbu olesan siap digunakan
-
Cuci ikan kakapnya dengan air mengalir
-
Belah punggung ikan kakapnya agar bumbunya bisa meresap dengan sempurna
-
Beri air perasan jeruk nipis agar aroma amisnya hilang
-
Oleskan secara tipis bumbu bakaran secara merata di seluruh ikan kakapnya
-
Panggang di atas teflon yang sudah panas. Jangan dibolak-balik agar ikannya tidak hancur, oles tipis kembali apabila sisi ikan sudah dibalik
-
And voilaa! ikan bakar kakap teflon yang lekoh dan praktis ini siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Rp 64.913
Rp 32.457/porsi
~Rp 129.826 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (52% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan kakap | 1 | Rp 5.000 |
| Jeruk nipis atau 1/2 lemon | 1 | Rp 1.500 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Lombok merah keriting | 7 | Rp 38.500 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang bombay | 0.5 siung | Rp 63 |
| sereh | 1 batang | - |
| Ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| biji kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| Secukupnya kecap | - | - |
| Secukupnya saos sambal | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya lada | - | - |
| Secukupnya air perasan asam jawa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...