Ikan Kembung Bumbu Pepes
Pingin masak pepes, eh... Males blum bisa bungkusnya 😅 Pingin makan ikan goreng, males butuh minyak banyak 😅 Ternyata capeknya hidup itu dari fikiran dan keluhan🥱 Do what you can do! Do what you like to do! InsyaAllah capek-capeknya hilang... Jadilah ikan kembung bumbu pepes goreng 🤪 Terwujudlah harapan dan impian, Alhamdulillah.... Jazakillah khairan resepnya bestiii @henie80 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Eni #GAS2025 #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
8 porsi
- 500 gram ikan kembung
- 21 g r Bawang merah
- 11 g r Bawang Putih
- 12 gram cabe Kriting
- 10 gram Kemiri
- 42 gram Tomat
- 3 gram Kencur
- 3 gram Kunyit
- 3 gram ketumbar
- 6 gram terasi
- 1 batang sere (skip)
- 3 helai daun jeruk
- 4 gram garam (keasinan)
- 2 gram penguat rasa
- 5 gram gula pasir (gara-gara keasinan jadi sy tambahkan gula)
- 25 ml minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Langkah-langkah
Cuci bersih ikan, kucuri dengan jeruk nipis, biarkan sebentar. (Bilas dengan air bersih sebelum di masak)
Haluskan bumbu.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga tanak, masukkan daun jeruk.
Setelah tanak dan harum, masukkan ikan, bumbu-bumbu dan air. Masak hingga meresap
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Noe
Memuat komentar...