Ikan Kembung Goreng Balado Hijau

Name: Ikan Kembung Goreng Balado Hijau
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ikan kembung (sy kurang 1 kg); Minyak untuk menggoreng; 10 cabe rawit (sy pakai cabe hijau keriting 100 gr); 5 siung bawang merah; 1/2 sdm air asam jawa; 1 buah tomat; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir (sy skip); 2 buah tahu, potong sesuai selera, rendam dengan air garam

Ikan kembung saya keci-kecil (memang sy suka yg kecil-kecil), tapi walaupun kecil rasanya tetap enaak 👍👍. Source : @Rindu_Dapur #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Rini #GAS2025 #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Bahan-bahan

1 porsi

1 kg ikan kembung (sy kurang 1 kg)
Minyak untuk menggoreng
10 cabe rawit (sy pakai cabe hijau keriting 100 gr)
5 siung bawang merah
1/2 sdm air asam jawa
1 buah tomat
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir (sy skip)
2 buah tahu, potong sesuai selera, rendam dengan air garam

Langkah-langkah

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut, bubuhi air jeruk nipis lalu bilas. Beri garam, lumuri semua bagian ikan atau marinasi dan tunggu selama 15 menit Setelah di marinasi, goreng ikan, tahu hingga matang, lalu tiriskan, sisihkan.
Haluskan bawang merah dan cabe hijau. Iris-iris tomat (sy lupa pakai tomat). Panaskan minyak, goreng tomat hingga setengah matang (kalau pakai ya) lalu masukkan ulekan cabe dan bawang. Aduk rata Tambahkan air asam, sedikit air, garam,. setelah tanek masukkan ikan goreng, tahu, aduk rata..matikan kompor.
Ikan kembung goreng balado siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 99.105

Per Porsi
Rp 99.105/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 198.210 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ikan kembung	1 kg	Rp 30.000
Minyak untuk menggoreng	-	-
cabe rawit	10	Rp 60.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
air asam jawa	0.5 sdm	Rp 300
tomat	1 buah	Rp 1.800
garam	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	1 sdt	Rp 80
tahu	2 buah	Rp 6.000