Ikan Kuwe Gerong Bakar Teflon
Pertama kalinya anak bayi makan ikan bakar. Biasanya selalu dibuat sup atau digoreng. Alhamdulillah doyan dengan ekstra kecap yang dicocol 😁. Ikan kuwe gerong ini rasanya persis sekali dengan ikan kembung. Durinya juga hanya ada di tengah dan sekitaran perut. Jadi mudah menyisihkannya dan bayiable sekali. #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #ikan #ikanbakarteflon #ikankuwe #kecap #bumbukecap #bakar #teflon
Bahan-bahan
- 1 potong Ikan Kuwe Gerong
- 1 siung Bawang putih kecil
- 1 sdm Kecap manis
- 1/3 sdt Garam
- Sejumput Sasa
- Sejumput Royco
- Sejumput Ketumbar
- 1 butir Asam jawa
- Secukupnya Air
- 1 sdt Margarin
Langkah-langkah
Remas-remas asam jawa dengan air hangat secukupnya. Sisihkan 1 sdm. Lalu lumuri ikan dengan sisa air asam jawa, diamkan selama 5 menit.
Campurkan 1 sdm air asam jawa, 1 sdm kecap manis, garam, sasa, royco, dan ketumbar.
Balur ikan dengan campuran bumbu. Diamkan selama 10-15 menit.
Panaskan teflon happycall dengan api kecil.
Jika sudah panas, lumuri teflon dengan margarin agar tidak lengket. Lalu bakar ikan di atas teflon.
Sesekali olesi kembali dengan sisa bumbu setiap ikan dibalik.
Masak hingga kedua sisi kecoklatan dan beraroma karamel.
Memuat komentar...