Ikan Mas Bakar a la Sunda
Menutup akhir tahun dengan menu ikan bakar a la Sunda. Syedep, ditambah dengan nasi hangat dan lalapan. Plus sambalnya. Wih, mantap, alhamdulillah... Teriring doa agar tahun ini kita senantiasa diberi kesehatan, kemudahan segala urusan, lebih baik lagi dari semua segi, rezeki semakin barokah, dan senantiasa dalam kasih sayang dan penjagaan Allah SWT. Aamiin... *4-1-25 #CookpadCommunity_Tangerang #MenuBakaran #GAS2025
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Buang insang ikan, isi perut dan sisiknya. Bilas di air mengalir hingga bersih, tiriskan. Kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit hingga bau amis hilang. Kupas kulit wortel, potong sesuai selera, rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan, sisihkan
-
Haluskan bumbu halus. Siapkan wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar2 harum lalu masukan kecap manis, air asam Jawa, dan air jeruk nipis.
-
Lumuri bumbu halus tdai pada ikan mas. Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap. Panggang dengan api kecil bila dkompor. Saya menggunakan oven listrik. Panggang hingga matang.
-
Tata di wadah: ikan mas, rebusan wortel dan labu siam plus irisan mentimun. Siap dinikmati dengan aneka sambal atau sambal tomat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 88.668
Rp 88.668
Per Porsi
Rp 44.334/porsi
Rp 44.334/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 177.336 dari beli jadi!
~Rp 177.336 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan mas segar | 2 | Rp 8.000 |
| air asam Jawa | 1 sdm | Rp 600 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| air jeruk nipis | 2 sdt | Rp 500 |
| minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| bawang merah | 4 buah | Rp 21.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cabe merah keriting | 4 buah | Rp 33.000 |
| cabe rawit merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...