Ikan Nila Bakar Sambel Tomat

Anak anak suka Makan Ikan, salah satunya ikan bakar sedehana di bakar di teflon, Rasanya pedes manis gurih bikin ketagihan.

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ikan Nila Bakar Sambel Tomat

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 ekor Ikan nila utuh (sekitar 350g)
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 buah Cabai merah besar
  • 3 buah Cabai merah keriting
  • 3 biji kemiri sangrai
  • 1 ruas Jahe (sekitar 2cm)
  • 1 ruas Kunyit (sekitar 2cm)
  • secukupnya Gula merah
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula
  • 2 sdm Minyak goreng
  • secukupnya Daun pisang
  • 1 buah Tomat
  • 5 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya terasi
  • secukupnya gula pasir
  • secukupnya gula merah untuk sambel tomat
  • 1 buah Jeruk limau
  • secukupnya Daun kemangi

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan nila, kerat-kerat badannya, lumuri sedikit kunyit dan garam.

  2. Haluskan bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, kunyit, garam, dan gula.

  3. Balurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan hingga merata.

  4. Panaskan teflon/grill, alasi dengan daun pisang jika ada.

  5. Bakar ikan di atas api sedang, bolak-balik hingga matang 5 menit setiap sisinya dan bumbu meresap. Kalau mau lebih kering ikannya bakarnya bisa dg airfryer suhu 185° 10 menit setiap sisinya

  6. Untuk sambal: haluskan tomat, cabai, garam, gula, beri perasan jeruk limau.

  7. Sajikan ikan bakar dengan sambal tomat dan daun kemangi.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Madu Retno

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...