Ikan nila/Tilapia goreng sambel jahe
Ikan nila atau tilapia ini jenis ikan air tawar yang mudah didapat di pasaran, di Indonesia atau di timur tengah stock nya sangat dipastikan ada kalau belanja ke pasar/supermarket, menambah toping sambel jahe ini selain menggugah selera bagi yang suka rasa pedas juga menambah rasa segar ketika menyantapnya ... Buibu atau teman2 yang suka memasak silahkan mencoba resepnya untuk menambah variant menyajikan Ikan goreng untuk keluarga tersayang.
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan nila/Tilapia, setelah bersih lakukan 2 kali marinasi. Marinasi pertama, ikan direndam dengan jeruk nipis/sari lemon. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih, marinasi tahap ini berguna untuk menghilangkan bau amis ikan.
-
Marinasi kedua, haluskan atau blender jahe, kunyit/kynit bubuk, bawang putih dan garam, campur dengan air kira-kira 2 gelas. Rendam ikan dalam larutan marinasi ini selama 10 menit atau lebih. Laku goreng ikan dengan sampai warna coklat keemasan dan matang kedua sisinya.
-
Siapkan bahan sambal : jahe diparut, cabe rawit dan cabe merah yang diulek kasar, air jeruk nipis dari 1 butir jeruk nipis, gula putih dan garam, semua dicampur dan diaduk sampai menyerupai saus sambal, boleh ditambah air matang kalau ingin kuah lebih banyak.
-
Tuangkan sambal jahe diatas ikan goreng, siap disantap
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 61.925
Rp 61.925
Per Porsi
Rp 30.963/porsi
Rp 30.963/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 123.850 dari beli jadi!
~Rp 123.850 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| I ekor ikan nila ukuran sedang atau besar | - | - |
| jeruk nipis/sari lemon untuk Marinasi Ika | 1 butir | Rp 900 |
| secukupnya Garam untuk marinasi ikan | - | - |
| Kunyit bubuk/1 ruas jari kunyit segar untuk marinasi Ikan | 1 sdt | Rp 125 |
| ruas jari Jahe yang diparut kasar untuk sambal | 1 | Rp 3.000 |
| garam untuk sambal | 0.5 sdm | Rp 150 |
| cabe rawit merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| cabe merah besar | 2 buah | Rp 10.500 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula putih | - | - |
| sampai dengan 4 sendok makan air matang | 3 | Rp 15.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...