Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Resep rumahan dan budgeting hemat. Gak mungkin sih klo gak ketagihan.. ;)
Bahan-bahan
4 porsi
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 bks bumbu marinasi bubuk
- 1 sdt bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 7 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabe rawit, iris
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
- 1 bks terasi ABC
- Minyak untuk menumis
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol.
Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit.
Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi.
Setelah ikan di kukus, goreng ikan.
Tumis bawang merah dan bahan lainnya.
Masukkan terasi yg telah dihancurkan.
Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dwi Sari Juniwati
Memuat komentar...