Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 kg ikan (saya pake ikan kakap) bisa ganti dengan ikan lain sesuai selera
- 2 Batang serai (memarkan
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 4 Lembar Daun Jeruk
- 2 Lembar Daun Salam (saya skip krn lagi ga ada)
- 1 Ikat Kemangi
- 2 Buah Tomat (potong2)
- 1 Batang Daun Bawang (potong2)
- secukupnya Garam,penyedap rasa & gula
- 1 Buah Jeruk Nipis
- 8 Siung Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 Ruas Jahe
- 1 Ruas Kunyit
- 4 Butir Kemiri (Sangrai)
- sesuai selera Cabe
Langkah-langkah
Siapkan bahan,lumuri ikan dengan jeruk nipis. Diamkan ± 15 menit kemudian cuci bersih.
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan Daun jeruk,Serai & lengkuas yang sudah dimemarkan
Masukkan air,bumbui dengan garam,penyedap rasa & gula. Kemudian masukkan ikan yg sudah dicuci bersih
Biarkan mendidih,kemudian masukkan potongan tomat & daun bawang
Terakhir masukkan daun kemangi
Cicipi rasa,jika sudah pas matikan kompor & siap disajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nina_
Memuat komentar...