Bahan-bahan
50 porsi
- ~~🥕🥔~~
- 500 g r kentang
- 200 g r wortel
- 3 pasang ati ampela rebus potong dadu kecil
- 1 btng bawang prei iris
- 6 tangkai seledri iris
- 4 siung baput
- 4 siung bamer
- 1 sdm saus tiram
- 1 btng bawang prei
- 1 sachet pala bubuk
- 1 sachet lada bubuk
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 2 sdm terigu untk pengental
- sedikit Minyak wijen
- Garam, gula, penyedap
Langkah-langkah
Potong" dadu kecil kentang wortel, haluskan bawang, iris seledri
Tumis bumbu hingga wangi, masukkn bawang prei,aduk sebentar lalu masukkn kentang dan wortel beri seasoning, pala, lada dn saus tiram
Tambahkan potongan ati ampela, susu bubuk dn sedikit air, lalu aduk rata sambil koreksi rasa
Bila kentang dan wortel telah empuk, disini sy tambahkan terigu sebagai pengental bukan maizena lalu aduk rata
Bila semua telah pas, angkat dan siap untk isian risol, pastel, lumpia, jalangkote atau tahu isi
Sumber: Cookpad Indonesia oleh dapur hyuni
Memuat komentar...