Bahan-bahan
1 porsi
- 1 ekor itek belah enam
- 1 lembar daun pandan
- secukupnya bumbu itek panggang (beli 5 ribu)
- secukupnya santan
- 1 sdm garam
- secukupnya asam jawa
- 1 buah jeniper
- secukupnya kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh
- 3 siung bamer utk tumis
- 3 siung baput untuk tumis
Langkah-langkah
Resep itek panggang - bebek bersihin, rendam sama garam 1 sdt, asam jawa secukupnya, 1 jeruk nipis peras - marinasi dengan air asam tadi + bumbu + daun kari + daun pandan - tumis baput bamer + bunga lawang + kayu manis + kapulaga + cengkeh - baru masukin bebek tadi - waktu udah empuk baru masukin santan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh rean_dumpie
Memuat komentar...