Jaje Klepon Bali

Penasaran dengan klepon Bali dengan bentuk yg unik. Ternyata enak, biasa kalau bikin klepon gula merahnya utuh. Ini di masak dlu. Jadinya lebih enak, lumer di mulut. Kleponnya juga lebih lembut teksturnya, gak alot. Pakai tepung ketan dan tepung beras dari Rose Brand. Saya bikin setengah resep ya, yg tertulis resep utuh. Bikin setengah resep jadi sekitar 20-22 biji. Source @Yennylaurensia170123 #PosbarMeetUp_Malang2025 #ColamAnniversary5 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Jaje Klepon Bali

Bahan-bahan

22 porsi
  • 140 gram gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 60 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 gram kelapa parut (setengah tua)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 gram tepung ketan putih Rose Brand
  • 50 gram tepung beras Rose Brand
  • Sejumput garam
  • 250 ml air hangat + pasta pandan

Langkah-langkah

  1. Buat isian klepon, sisir gula merah, lalu masukkan semua bahan isian ke dalam panci, masak hingga gula larut. Matikan api dan sisihkan. Bisa gunakan wadah corong agar lebih mudah saat menuang.

  2. Siapkan toping kelapa parut. Campur jadi satu semua bahan toping, kukus hingga matang. Kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan.

  3. Siapkan bahan klepon. Di wadah masukkan tepung ketan putih Rose Brand, tepung beras Rose Brand dan garam. Aduk rata. Masukkan air yg sudah di beri pasta pandan. Uleni hingga dapat di pulung. Air tidak semua di gunakan. Sesuaikan saja.

  4. Sebelumnya siapkan panci berisi air dan didihkan. Ambil adonan, lalu buat cekungan, isi dengan isian gula merah, dan tutup kembali bagian atasnya. Langsung masukkan ke dalam panci air panas. Masak hingga klepon memgangung.

  5. Angkat dan tiriskan. Balut dengan toping kelapa.

  6. Klepon siap di sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Silvi Atgi Septina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...