Jalangkotek
Bismillah, Masih keinget sama jalangkotek muda mudi hihi. Harusnya resep ini di posting kemarin ya, supaya bisa ikut posbar per-mie-an tp qodarullah baru bisa post sekarang hihi
Bahan-bahan
- Kulit:
- 250 g r terigu
- 50 ml minyak goreng panas
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- Secukupnya air (tuang sampai kalis)
- Isian:
- 1 keping bihun
- 1 buah kentang ukuran kecil potong dadu
- 1 buah wortel ukuran kecil potong dadu
- 100 g r ayam fillet (me:skip)
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- Secukupnya gula, garam dan penyedap
- Bahan isian tambahan:
- 3 butir telur rebus (potong2)
Langkah-langkah
Bahan kulit: campurkan terigu dengan garam dan gula, setelahnya beri minyak panas, aduk rata
Tuang air kedalam adonan sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis. Istirahatkan +/- 15 menit lalu bagi adonan masing-masing 30 gr
Bahan isian: rebus bihun sampai empuk
Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan wortel dan kentang, masak sebentar
Masukan bihun, beri gula, garam dan penyedap. Aduk rata lalu tes rasa. Sisihkan
Pipihkan adonan kulit lalu beri isian bihun dan irisan telur rebus
Bungkus isian dengan kulit, rapatkan pinggirannya, rapihkan bisa digunting dahulu lalu bentuk ulir. Lakukan sampai selesai
Goreng jalangkote sampai kedua sisinya kecoklatan, setelahnya angkat dan sajikan
Memuat komentar...